Pennes aux courgettes , piment et zeste de citron

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Pennes aux courgettes , piment et zeste de citron

Messagepar Mellow » 22 juil. 2005 [14:46]

Voici une recette toute simple et délicieuse de pasta aux légumes.

Pennes aux courgettes , piment et zeste de citron
Pour 2 personnes :

Ingrédients :
Courgettes 2
Piment frais ou sec 1
Ail frais 4 gousses (au goût)
Citron non traité 1 (important)
Basilic frais 1 botte
Parmesan
Penne - 250 g

Couper les courgettes en julienne
Hacher l'ail frais
Verser de l'huile d'olive dans une poêle
Ajouter l'ail et faire suer (pas colorer)
Ajouter le piment haché finement
Ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes
Ajouter le zeste d'un citron aux courgettes
Cuire les penne al dente
Ciseler le basilic
Mélanger penne et courgettes hors du feu et ajouter les herbes hachées
Servir parsemé de parmesan rapé ou en copeaux

Bon appétit.
MAP PANASONIC SD 253 - TH 64 %

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