Pennes saumon asperges champignons

Emily.
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Pennes saumon asperges champignons

Messagepar Emily. » 30 avr. 2012 [12:11]

Coucou tout le monde! Voici une recette de penne au saumon, asperges et champignons!

1. Faites bouillir du bouillon dans 100 ml l'eau chaude.

2. Pelez et hachez les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.

3. Coupez le saumon en gros dés et faites-le mariner 1 heure avec les échalotes, les 100 ml d'eau avec le bouillon et du jus de citron.

4. Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.

5. Faites cuire les penne (ou autres pâtes) 10 min dans 1 litre de bouillon. A mi-cuisson, ajoutez les asperges. Egouttez.

6. Dans une poêle, faites revenir à feu vif le saumon (que vous aurez égoutté) et les champignons 3 minutes. Ajoutez la marinade et laissez réduire. Mélangez le tout, c'est prêt!

Voilà, dites moi ce que vous en pensez! :-)

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