Recette Dukan: Lapin à la moutarde PL

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Mamilou
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Recette Dukan: Lapin à la moutarde PL

Messagepar Mamilou » 26 juin 2005 [19:00]

:arrow: LAPIN A LA MOUTARDE (PL)

1 lapin
1 carotte
3 oignons
1 courgette
4 tomates
1 c à s de crème Bridélight 4%
3 c à s de moutarde
1 verre de vin blanc.

Découper le lapin en morceaux.
Le tartiner de moutarde et le faire revenir (sans laisser brûler la moutarde)dans une sauteuse anti-adhésive.
Ajouter les oignons émincés, la carotte la courgette et les tomates coupées en morceaux.
Laisser cuire 10 mn puis déglacer avec le vin blanc et 1 verre d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure environ.
Retirer les morceaux de lapin.
Mixer le jus avec les légumes et ajouter la crème.
Napper la viande de la sauce et servir très chaud.

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