Tagliatelles au saumon

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chocoange
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Tagliatelles au saumon

Messagepar chocoange » 23 juin 2005 [16:43]

tagliatelles au saumon :souci:

pour faire les tagliatelles il faut:1 oeuf pour 100g de farine,1 pincée de sel :lol: il faut compter 1 oeuf par personne :lol: mélanger la farine les oeufs et une pincée de sel jusqu'à obtention d'une boule de pate ferme :lol:
l'idéal est d'avoir une machine pour étaler la pate et la couper en tagliatelles mais on peut aussi l'étaler finement avec un rouleau à patisserie ensuite on roule la pate et on coupe des bandes :lol:
Quand on est un peu plus préssé on peut acheter des tagliatelles au rayon frais :lol:
Mélanger 20cl de créme fraiche avec un pot de beurre de saumon ajouter du saumon fumé en petits morceaux :lol:
Faire cuire les pates dans une grande quantité d'eau 2 ou 3 minutes :lol: les égouter mélanger avec la sauce au saumon et servir de suite avec du parmesan rapé :souci:

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