Pennes aux gambas et aux girolles

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Joce77
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Pennes aux gambas et aux girolles

Messagepar Joce77 » 20 août 2006 [14:49]

Pennes aux gambas et aux girolles


400g de gambas
300g de girolles
320g de pennes
2 gousses d'ail
1 poivron rouge et 1 poivron jaune
1 c à soupe de concentré de tomate
1 piment oiseau
1 bouquet de persil
huile d'olive ,sel, poivre.

Couper les girolles en lamelles, dans une poêle faire dorer les gousses d'ail dans de l'huile d'olive, ajouter les girolles, saler et ajouter le piment émietté. Mettre de l'eau salée à chauffer et y cuire les pennes, mettre une louche du jus de cuisson dans les girolles ajouter le concentré de tomate, les gambas et le persil haché égoutter les pennes et les ajouter à la poêle, servir immédiatement.

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