Tagliatelles aux courgettes

Nik
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 6873
Inscription : 20 juin 2005 [00:09]
Localisation : Ici... houhou, derrière votre écran :)
Contact :

Tagliatelles aux courgettes

Messagepar Nik » 13 juil. 2005 [15:17]

TAGLIATELLES AUX COURGETTES

Pour 4 personnes

- 1 blanc de poireau
- 1 courgette
- du persil
- 3 feuilles de basilic ou ½ càc d'origan sec
- 3 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
- 75 ml de bouillon
- 100 ml de crème

- Laver le poireau et l'émincer.
Laver la courgette et la couper finement.
Hacher le persil.

- Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite marmite et y faire suer le poireau.
Ajouter les courgettes et saler.

- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

- Ajouter le bouillon, le persil et le basilic ciselé. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Bien poivrer.

- Ajouter la crème aux légumes et réduire en purée au mixer.

- Cuire les pâtes et mélanger le tout.
Pour une mère, un enfant a beau grandir, il s'arrête toujours à la hauteur du coeur . Victor Hugo

Revenir vers « Recettes pâtes « »

Autres discussions