Tagliatelles à la carbonara merguez

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isapate
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Tagliatelles à la carbonara merguez

Messagepar isapate » 14 juin 2005 [20:14]

Tagliatelles à la carbonara merguez


Peut être que vous connaissez mais je vous la mets quand même

Ingrédients (pour 4 personnes):
8 merguez
400 g de tagliatelle
un pot de crème fraiche de 250 g
1 gros oignon
1 jaune d'oeuf
huile d'olive

Réalisation:
couper les merguez en dès et émincer les oignons. Faire revenir les merguez dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Les reservez et déglacer avec les oignons. Pendant ce temps mettre à cuire les tagliatelles. Ajouter les merguez au oignon. Fouler la crème fraiche et y incorporer le jaune d'oeuf. Verser sur le mélange merguez-oignon. Laisser cuire 5 bonnes minutes à feu doux en remuant de temps à autre. Il ne reste plus qu'à servir sur les tagliatelles cuites fraichement égoutées.

Cette recette est un régal! Alors bon appétit

@+++

Isa

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