Scampis à l'indienne

Sabrice
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Scampis à l'indienne

Messagepar Sabrice » 29 mai 2005 [14:25]

Bonjour à toutes et tous ,

Je recherche des preaprations à base de scampis et surtout une recette avec des pates.

J'ai besoin de votre aide assez urgent

D'Avance Merci

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yvony
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Re: Scampis à l'indienne

Messagepar yvony » 29 mai 2005 [20:18]

Bonsoir,

Scampis à l'indienne

Bon l'accompagnement c'est du riz, mais pourquoi pas...

Nettoyer les scampis, les faire frire dans une poêle, (elles vont se tordre de plaisir) lorsqu'elles sont grillées, verser du curry, bien mélanger et ajouter de la crème fraîche.

En même temps dans une autre poêle faire fondre un morceau de beurre et déposer des rondelles d'ananas, jusqu'à ce qu'elles caramélisent.

Faire cuire le riz dans l'eau.

Pour le dressage : le riz en forme, la rondelle d'ananas coupée en 2, et se chevauchant, les scampis et la crème



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