Recette Dukan: Tajine de lapin PL

mumuoner
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Recette Dukan: Tajine de lapin PL

Messagepar mumuoner » 25 mai 2005 [12:30]

tajine de lapin

un lapin découpé
cinq belles tomates
une courgette
un gros oignon
un bouillon cube de volaille dégraissé
paprika et quatre épices
thym
laurier
sel poivre

Faire fondre l'oignon émincé dans une poele. Saupoudrer soigneusement sur le lapin du parika et du quatre épices et placer les morceaux avec les tomates coupées en quatre, l'oignon , la courgette émincée, le bouillon cube émietté,thym sel poivre et un verre d'eau dans le plat à tajine, ou la cocotte

(il faut absolument un plat avec un couvercle pour que la vapeur de l'eau retombe sur les aliments et les empeche de déssecher)

mettre une bonne heure et demie à 220° au four. surveiller de temps en temps s'il reste bien de l'eau au fond du plat. en rajouter si ça n'est pas le cas.

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