Tagliatelles au saucisson.

valie
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Tagliatelles au saucisson.

Messagepar valie » 12 févr. 2003 [16:17]

J'ai essayé et c'est très bon en plus idéal quand on est fauché.

Tagliatelles au saucisson.
(Pour 4 personnes,Préparation : 5 mn,Cuisson : 10 mn)

Ingrédients :

-300 g de tagliatelles.
-12 tranches de saucisson à l'ail.
-1 jaune d'oeuf.
-5 cuillères à soupe de crème fraîche.
-6 brins d'estragon.
-Sel.
-Poivre.

Préparation :

Faire cuire les pâtes suivant le mode d'emploi. Les égoutter.

Pendant la cuisson des pâtes, mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre et l'estragon haché .

Remettre les pâtes égouttées dans la casserole, verser la préparation et y ajouter les rondelles de saucisson à l'ail, coupées en deux.

Mélanger vivement.

Retirer du feu.

Servir aussitôt. :a_table:

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