Clafoutis de Saint-Jacques / épinards

bahia

Clafoutis de Saint-Jacques / épinards

Messagepar bahia » 01 mai 2005 [08:47]

Bonjour

Voici ma recette:

MON CLAFOUTIS DE ST-JACQUES-EPINARDS

Faire fondre 100 g d'épinards dans du beurre. Préchauffer le four à 180°. Mélanger 1 œuf avec 1 cuillerée à soupe de farine et 5 cl de crème, sel et poivre et réserver. Faire revenir les noix de coquilles st-jacques dans un peu de beurre 30 secondes de chaque coté. Beurrer des ramequins ou petits plats. Y mettre des épinards égouttés au fond. Poser dessus les st-jacques et couvrir de l'appareil à la crème. Enfourner pour 20 mn.

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