Lasagnes au chou vert

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elsa37
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Lasagnes au chou vert

Messagepar elsa37 » 15 avr. 2005 [10:40]

Lasagnes au chou vert!

4 personnes,préparation 30 minutes cuisson 1h 15minutes

9 feuilles de lasagnes précuites
500 g de boeuf haché
1 chou vert
250 g de concassé de tomates+25 cl de coulis
1 oignon haché,1 gousse d'ail prèssée
1 cuillèrée à café d'origan séché
4 cuillèrées à soupe de chapelure
120 g de gruyère râpé
huile,beurre pour le plat
sel et poivre

Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile.Ajouter le boeuf haché.Saler et poivrer




.Laisser cuire 5 minutes en mélangeant
Laver le chou .Retirer les feuilles extérieures.Prélever 8 grandes feuilles
ainsi que 6 feuilles près du coeur.Faire blanchir les 8 grandes feuilles de chou dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.Les égoutter et les
étaler sur du papier absorbant.Laisser le liquide de cuisson à la limite de
l'ébullition.

Ciseler les 6 feuilles de chou restantes et les plonger dans le liquide frémissant pendant 2 minutes.Les égoutter et les mettre dans un saladier
Ajouter l'ail,1/2 cuillèrée à café d'origan,la chapelure et 50 g de gruyère
Saler,poivrer.Incorporer le mélange boeuf haché et oignon.

Mélanger le coulis et le concassé de tomates.En verser une partie dans
le fond d'un plat rectangulaire beurré.Recouvrir de lasagnes,puis de feuilles de chou et enfin de farce.Répeter l'opération jusqu'à épuisement
des ingrédients.Saupoudrer d'origan et de gruyère râpé restant.Mettre
au four,préchauffé à 200°C pendant 1 heure .Servir aussitôt.

Bonne journée et bon forum. Elsa 37 :lol: 8) :D

tupénia

Re: Lasagnes au chou vert

Messagepar tupénia » 18 avr. 2005 [18:12]

salut !
hier, j'ai fait des lasagnes inspirées de ta recette, j'ai précuit le chou vert frisé, puis j'ai fait revenir oignon, boeuf haché et chair a saucisse.
dans un plat beurré, j'ai mis pates, feuilles de chou, viande, gruyère et rebelote, j'ai noyé le tout dans 1 l env de bouillon (cube), super bon !!!!

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elsa37
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Re: Lasagnes au chou vert

Messagepar elsa37 » 19 avr. 2005 [08:22]

Ravi,que ma recette de lasagnes t'ai plus.Mon mari adore les pâtes
et particulièrement celles-ci ,car elles sont gratinées.
Moi personnellement,je ne précuit pas mon choux.Mais cela fais gagner du temps (la cuisson étant moins longue)

A bientôt sur le forum,et bonne journée .Elsa 37 :(coeur):


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