Tortellinis au mascarpone

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Papy-84
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Tortellinis au mascarpone

Messagepar Papy-84 » 19 août 2009 [09:19]

Bonjour

1 pq de tortellini
250g de mascarpone
3 jaune d'oeufs
50 g de beurre
200g de champignons frais
1 filet d'huile ( a votre choix)
1 pq de gruyere rape


Nettoyer les champignons et les coupez en fine lamelle et les faire revenir dans un filet d'huile en fin de cuisson faites fondre le beurre et salez

melanger le mascarpone avec les jaune d'oeufs jusqu'à obtenir un melange mousseux assaisonnez avec du sel et poivre

faite cuire vos tortellini à votre façon égouttez-les et rajoutez les champignons et la crème au mascarpones melanger bien
saupoudrez chaque assiette de gruyère

bonne apètie

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