Recette Dukan: Roulé de dinde aux herbes * pp * pl

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ALFunny
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Recette Dukan: Roulé de dinde aux herbes * pp * pl

Messagepar ALFunny » 28 mai 2009 [23:05]

Je vous fais part de cetterecette que j'ai adapté à Dukan. Ca ce mange froid et est pratique a emmener en plus ça cale bien.

500g de filet de dinde (ouverte en une grande escalope rectangulaire)
200g de janbon dd
2 oignons
1gousse d'ail
1 gros bouquet d'herbes fraiches (persil, estragon, ciboulette, menthe, ...)
10 cL de lait
1 oeuf
1 pincée de 4 épices

Hacher le jambon. Hacher l'ail et les oignons et faite les revenir. Rincer les herbes, essorez-les et ciselez-les très fin.
Préchauffer le four à 210°C. Mélanger les oignons, l'ail, le jambon, les herbes et l'oeuf, ajoutez le 4 épices, le sel et le poivre.
Poser l'escalope bien à plat, mettez dessus la farce verte. Roulez et ficelez comme un roti. Enfournez pendant 1 heure et arrosez en cours de cuisson. Laissez refroidir. Servez froid en tranches avec une salade verte et des lamelles de radis, de poivrons ou de concombre, en PL.

Bon apétit.
Dukan en 2009 objectif atteint (65kg)
bilan après 4 ans et deux grossesses : 73 kg objectif 68kg atteint en février 2014
actuellement : autour de 70kg

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