Recette Dukan: Brochettes de dindon à la grecque PL

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Sibila
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Recette Dukan: Brochettes de dindon à la grecque PL

Messagepar Sibila » 01 avr. 2005 [09:45]

?***BROCHETTE DE DINDON A LA GRECQUE***
PL

250 ml (1 tasse) de yogourt nature
5 ml (1 c.thé) d'origan séché
10 ml (2 c.thé) d'ail haché finement
5 ml (1 c.thé) de menthe fraîche
4 ml (3?4 c.thé) de menthe séchée
1 ml (1?4 c.thé) de poivre fraîchement moulu
750 g (1,5 lb) de cubes de dindon
2 poivrons rouges, en dés de 4 cm
2 oignons, en quartiers

Dans un bol, mélanger le yogourt, l'origan, l'ail, les menthes, le poivre. Ajouter le dindon et bien mélanger.

Laisser mariner 2 heures, au réfrigérateur. Égoutter les cubes et prendre soin de jeter la marinade.

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Enfiler les cubes de dindon sur six brochettes en bois de 25 à 30 cm, en alternant avec les morceaux de poivron et d'oignon.

Déposer les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Cuire en retournant de temps à autre, de 8 à 10 minutes par côté. Servir avec une salade verte et de la sauce tzatziki.

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