Spaghettis à la carbonara

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berlinetta
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Spaghettis à la carbonara

Messagepar berlinetta » 29 mars 2005 [17:01]

Spaghettis à la carbonara



Moi j'ai trouvé ça sur Cooker.net un site italien, exclusivement en italien:

Pour 4 personnes:
400 g di spaghetti,
1 oignons hachés (enfin en tranches fines),
une noix de beurre
150 g de pancetta fumée
, 1/2 verre de vin,
2 oeufs ,
2 cuillères de parmigiano,
sel et poivre.

Faire blondir l'oignon dans le beurre et ajouter la pancetta taillée en cubes. ajouter le vin et faire cuire 4 minutes.
Dans un plat battre les oeufs saler, poivrer et ajouter le parmesan rappé.
Cuire les spaghetti al dente.
Les verser dans le plat et bien mélanger avec les oeufs, et y ajouter la sauce que vous aurez réservée au chaud.

J'ai trouvé plusieures recettes et elles sont toutes a peu près pareilles, donc cela doit se rapprocher de ce qui se fait en Italie.

Bon app'
Berlinetta

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