Tagliatelles aux gésiers de canards

libellule64
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Tagliatelles aux gésiers de canards

Messagepar libellule64 » 01 janv. 2009 [21:19]

voici ma recette que j'adore!
ingrédients pr 4 personnes:
- 3 grosses carrottes
- 1 paquet de gésiers de canard
- 1 boite de champignons de paris
- 1 sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- basilic
- thym
- 1 paquet de tagliatelles
alors:
faites cuire votre sauce tomate mettes -y l'ail soit en fines lamelles ou mixez ou en dès ainsi que le thym et basilic ou autres herbes!
pendant que la sauce tomate cuit préparez vos carottes!épluchez les et les coupez en petits dès faites les cuire à la vapeur 15 min et les mettres dans la sauce tomates à feux doux (2)
mixez les champignons (je fais comme ça car je ne les aime pas )et les rajoutez ds la sauce tomate!
coupez en fines tranches les gésiers et les rajoutez ds la sauce faites cuire le tout à feu doux a peu près 30-45min
je préparez la sauce à l'avance 3 à 4h à l'avance!
faites cuire vos tagliatelles et mélangez le tout

et bon appétit!
vous m'en direz des nouvelles
Libéllule adore cuisiner pour sa petite famille!

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