Crevettes flambées

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fleurdeclea
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Crevettes flambées

Messagepar fleurdeclea » 15 oct. 2003 [17:01]

Une tite recette que je fais au Wok :)
Il vous faut :
du piment (une pointe de couteau de piment en poudre c'est parfait)
1 ou 2 verres de vin blanc sec
Persil (selon votre goût)
2 gousses d'ail
Oignons (de 1 à 3)
Grosses crevettes

Dorer dans l'huile les oignons à feu moyen pendant 10 mn. Ajouter les crevettes, remuer et laisser à feu vif pendant 10 mn. Ajouter le sel, le poivre, le vin blanc, l'ail et 1 pincée de piment.
Remuer et laisser mijoter 5 mn à feu doux.
Enlever du feu et flamber (Wisky, cognac ...)

Un riz basmati accompagne très bien le tout

Bon appetit !

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