Lasagnes à la bolognaise

Avatar de l’utilisateur
ava71
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 38
Inscription : 20 oct. 2007 [15:29]
Localisation : saône et loire BOURGOGNE

Lasagnes à la bolognaise

Messagepar ava71 » 18 oct. 2008 [23:13]

j'ai travailler dans un resto ou j'ai retenu la recette de ses fameuses lasagnes

pour 6 personnes

18 feuilles de lasagne
600g de steak haché
1 grosse boite de tomates pelées
2 gousses d'ail
2 gros oignons
50 cl de béchamel
150g de gruyère râpé
3 c à soupe d'huile (n'importe)
sel et poivre

si les pate sont faite maison les faire cuirent et égoutter sur un linge

préparez la bolo en pelant et hachant les oignons et ail
egouttez les tomates pelées en réservant le jus et hachez les (moi je les écrasses)

chauffez l'huile et faite revenir la viande et ail oignon pendant 5 min

salez poivrez ajouter les tomates et le jus
faire cuire environ 15 min feux moyen (faut pas de sa boue de trop )

faire la béchamel (pas trop épaisse ) et mettre le gruyère rapé dedans

mettre le four en route a 210° (si ma mémoire et bonne TH 7 )

versez le tier de la sauce bolo dans un plat couvrez la d'une fine couche de béchamel

poser par dessus 3 feuilles de lasagne et ainsi de suite

mettre au four SEULEMENT 15 minutes

voilà régalez vous

car moi je fait très souvent ce plat quand j'ai des convivent :a_table:
il en redemande

et coté partique on peux le faire un peux a l'avance pour etre tranquille avant l'arriver des invités

Revenir vers « Recettes pâtes « »

Autres discussions