Tortellinis au mascarpone

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elvishylls
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Tortellinis au mascarpone

Messagepar elvishylls » 18 mai 2006 [16:22]

Tortellinis au mascarpone

- 300 g de tortellini
- 50 g de beurre
- 200 g de champignons de Paris
- un filet d’huile
- du parmesan râpé
- sel et poivre
- 150 g de mascarpone
- 2 jaunes d’œufs




Nettoyez les champignons
coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans un peu d’huile.
En fin de cuisson, faites fondre le beurre et salez.

Mélanger le mascarpone avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites cuire les tortellini, égouttez-les et rajouter les champignons et la crème au mascarpone.
Saupoudrez de parmesan et servez.
35ans, 6enfants,(17,10,7,
6ans,3,7 ans (encore allaitée), et 16 mois,Tous allaités cododotés écharpés calinés, élevés sans fessées ni claques.

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