Lasagnes aux aubergines + photos

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nadiash
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Lasagnes aux aubergines + photos

Messagepar nadiash » 31 mars 2008 [19:55]

Lasagnes aux aubergines

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Ingrédients :
- 400g viande hachee
- 1 oignon hachee
- sel
- poivre
- 1/2 cc cumin
- 1 cc piment doux
- 1 boite de tomate avec leur jus (ou 1 kilo de tomate)
- qq gousses d'ail
- persil/coriandre fraiche
- 1 grosse cs concentre de tomate

- 1 grosse aubergine (ou 2 petites)

- 1 cc beurre
- 1 cc farine
- 1/2 l lait
- sel
- poivre
- 1/2 noix de muscade rapee

- fromage

- lasagnes

Préparation:
Laver et couper les aubergines en tranche d'environ 1/2 cm d'epaisseur. Badigeonner d'huile d'olive des 2 cotes, saler et poivrer et enfourner sous un grill pendant qq minutes, retourner et remettre sous grille. Une fois cuit, sortir et laisser refroidir.

Faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter la viande hachee, sel, poivre, cumin et piment doux. Melanger et emince la viande hachee.
Mettre tomates, ail et herbes dans un mixeur et mixer pendant 1 minute. Y ajouter le concentre de tomate et mixer encore 30 secondes.
Ajouter ce melange a la viande hachee, melanger, couvrir et reduire le feu.
Pendant ce temps faire la sauce bechamel:
Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et bien melanger. Ajouter petit a petit le lait et bien melanger entre chaque fois. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Laisser sur le feu jusqu'a ce que ca commence a epaissir.

Commencer le montage des lasagnes:
Commencer par 1 couche de bechamel, ensuite les pates, la sauce tomate/viande hachee, une couche d'aubergines, bechamel, fromage, pates, etc... Terminer avec de la sauce tomate et fromage. Enfourner dans un four chaud (200 deg) pendant environ 30-40 minutes.

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Bon appetit!

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mizou
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Re: Lasagnes aux aubergines + photos

Messagepar mizou » 11 avr. 2008 [13:58]

J'ai fait la recette,et franchement chapeau bas!
c'était trés bon
J conseille cette recette.

merci encore. :D

pat 60
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Re: Lasagnes aux aubergines + photos

Messagepar pat 60 » 14 avr. 2008 [17:03]

Bravo tout simplement succulent un vrai régal mes hommes ont aimé et moi aussi d'ailleurs.

Merci encore Nadiash et si tu as d'autres recette n'hésite pas à nous les faire partager.

Bises
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Re: lasagnes aux aubergines + photos

Messagepar a2805 » 15 nov. 2012 [00:15]

super la recette, je vais essayer la semaine prochaine!
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