Lasagnes au chou-fleur

Avatar de l’utilisateur
maeva68
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1824
Inscription : 20 déc. 2007 [10:44]
Localisation : alsace

Lasagnes au chou-fleur

Messagepar maeva68 » 01 févr. 2008 [07:19]

Image
a tous et à toutes

une fois n'est pas de coutume

je n'ai pas encore donné de recette à base de pâtes

ben voila un début :

LASAGNES AU CHOU FLEUR

-------------------------------
ingrédients
9 à 12 plaques de lasagnes
1 kg de choux fleur
60 g de beurre
80 g de farine
1 litre de lait (demi écrémé pour alléger)
200 g de gruyère râpé
Noix de muscade
Sel
poivre
----------
Détachez les fleurettes du chou fleur
Faites bouillir de l’eau salée.
Plongez-y le choux-fleur et laissez cuire 5 minutes.
Egouttez.
Faites fondre le beurre et la farine avec le sel, poivre et quelques pincées de noix de muscade.
Tournez avec un fouet et versez le lait peu à peu.
Vous devez obtenir une béchamel onctueuse et assez fluide.
Dans un plat beurré pouvant aller au four,mettez tout d'abord un peu de béchamel puis disposez les premières plaques de lasagnes, recouvrez d’un peu de béchamel (dans laquelle vous aurez mélangé le choux-fleur grossièrement écrasé) et recouvrez d'un peu de gruyère râpé
Continuez ainsi de suite à disposer les plaques et la sauce (les plaques doivent être immergées sinon elles ne cuiraient pas).
Terminez par le gruyère râpé.
Préchauffez le four à 200°.
Enfournez et laissez cuire 35 minutes.

En variante j'ajoute à ma béchamel un peu de concentré de tomates

bonne journée a tous et toutes
la vie est une rose dont chaque pétale est un rêve et chaque épine une réalité

Avatar de l’utilisateur
kristine95
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 460
Inscription : 10 mai 2006 [12:34]
Localisation : val d'oise

Re: Lasagnes au chou-fleur

Messagepar kristine95 » 06 févr. 2008 [10:05]

Bonjour

Merci Maeva pour ta recette
Une idée de plus pour faire manger des choux-fleur aux enfants.
Ajouter à mes :coeur:

Bonne journée

:mimi:


Revenir vers « Recettes pâtes « »

Autres discussions