Fettucines, sauce crémeuse à l'ail et aux herbes

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sylbenj
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Fettucines, sauce crémeuse à l'ail et aux herbes

Messagepar sylbenj » 17 déc. 2004 [16:06]

Voilà une recette de pâtes rapide et facile à faire, vous pouvez la manger en végétarien ou rajouter des morceaux de poulets ou de jambon.

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Ingrédients:

150 grammes de fromage crémeux à l'ail et aux herbes de type Boursin
60 grammes de parmesan
250 grammes de tomates épépinées et coupées en gros dés
375 grammes de fettuccine, fusilli, penne ou autres pâtes
60 ml de ciboulette fraîche, hachée
60 ml de persil frais, haché
Poivre noir du moulin
Sel

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Préparation:

Dans un bol, mélanger fromage crémeux que vous avez préalablement coupé en petits dés, parmesan, tomates, sel et poivre
Mettre ce mélange de côté.
Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient "al dente", cela dépend des pâtes utilisées...
Égoutter en réservant environ 30 ml de l'eau de cuisson (pour plus tard).
Ajouter les pâtes à la préparation au fromage et mélanger en ajoutant, au besoin, 15 ml à 30 ml de l'eau de cuisson réservée pour que la sauce soit plus crémeuse.
Parsemer de la ciboulette et du persil
Poivrer et Saler de nouveau selon les gouts.
Servir aussitôt

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Si vous avez choisi de rajouter de la viande :

Escalopes de poulet ou de dinde :
Couper en morceaux.
Faire revenir dans une poële.
Une fois cuit, les ajouter à la préparation au fromage.

Jambon :
Prendre un gros morceau de jambon.
Couper en dés et rajouter à la préparation au fromage.

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La préparation au fromage peut également être servie séparément des pâtes et ajoutée par les invités directement dans l'assiette.

Et bon appétit... :lol:
Sylvie
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Crevette02
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Re: Fettucines, sauce crémeuse à l'ail et aux herbes

Messagepar Crevette02 » 18 avr. 2005 [23:02]

Hum... çà l'air succulent ! J'essaye dès que je peux et je te dis çà ! :a_table:


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