Courgettes à la mozzarella

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Malu77
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Courgettes à la mozzarella

Messagepar Malu77 » 25 oct. 2007 [12:50]

Recette testée et approuvée.


Pour 4 pers.

- 1 kg de petites courgettes
- 250 gr mozzarella
- marjolaine ou thym ou autre épice de votre choix
- 1 gousses d'ail
- 2 gros oignons
- 30 cl crème fraîche
- 30 gr beurre
- sel, poivre


:arrow: Préchauffer le four th 7.
:arrow: Laver, sécher et émincer les courgettes en fines rondelles.
Les faire sauter sur feu vif dans 20 gr de beurre, 6/7 min, puis saler et poivrer.
Egoutter sur papier absorbant.
:arrow: Eplucher et émincer les oignons.
Les faire revenir dans le reste de beurre, jusqu'à être translucides.
:arrow: Dans une casserole, faire réduire la moitié de la crème avec le thym.
Couper la mozzarella en lamelles.
Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail fendue.
:arrow: Verser la crème réduite au fond du plat.
Eparpiller les oignons dessus, puis alternez les rondelles de courgettes et de mozzarella en les chevauchant.
Napper avec la crème restante.
Enfourner 20 à 25 min.

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*Martine*
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Re: Courgettes à la mozzarella

Messagepar *Martine* » 29 oct. 2007 [11:13]

MERCI MALU pour cette recette qui à l'air succulente
Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama


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