Spaghettis alla carbonara

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mimosas
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Spaghettis alla carbonara

Messagepar mimosas » 02 déc. 2004 [21:41]

Spaghettis alla carbonara

péparation 5 mn + thermomix 6 mn
400 g de spaghettis
100 g de parmesan en morceaux
150 g de lardons
1 c à s d'huile d'olive
3 oeufs
100 g de crème fraiche liquide
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de poivre

Faire cuire les pâtes dans une casserole selon l'indication du paquet
Pendant ce temps, mettre le parmesan dans le bol et mixer 12 s/vit Turbo
Réserver dans un récipient.
Mettre les lardons et l'huile d'olive dans le bol et régler 5 mn/Varoma/vit 1
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les lardons aux spaghettis égouttés et remis ds la casserole. Rincer le bol à l'eau froide.
Mettre les oeufs, la crème fraiche, la noix de muscade et le poivre dans le bol et régler 1O sec/vit.4
Ajouter cette préparation aux pâtes , laisser prendre 2 mn à petit feu et les mélanger délicatement.
Servir aussitôt avec le parmesan.

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