Crevettes sautées

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chouchou&loulou
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Crevettes sautées

Messagepar chouchou&loulou » 05 oct. 2007 [13:01]

De la meme source....

Les ingrédients pour 4 personnes:

1/2 bouquet de basilic
1/2 bouquet de coriandre
28 crevettes roses cuites ultra fraîches
1/2 cuil. à café de paprika doux en poudre
3 cuil. à soupe de jus de citron
1 beau filet d'huile d'olive pour la poêle
sel et poivre

Preparation:

:tomate: Lavez le basilic et la coriandre puis coupez-les finement. Rincez les crevettes.

:tomate: Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les crevettes, le basilic, la coriandre et le paprika. Salez et poivrez. Faites sauter le tout à feu vif 4 à 5 min en mélangeant bien. Arrosez le tout de jus de citron. C'est prêt!

Ps: Pour ma part je rajoute deux gousse d'ail dégermée ecrasée au presse ail dans ma préparation juste avant de lancer les crevettes dans la poêle. Excellent! :wink:

Image :dingo: j'ai fait cette recette ce midi, je me suis régalée...... :a_table:
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marie74*
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Re: crevettes sautées

Messagepar marie74* » 30 oct. 2007 [10:20]

Bonjour,
très bonne recette,mais as tu essayer de flamber au pastis?
Bien cordialement
marie france

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chouchou&loulou
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Re: crevettes sautées

Messagepar chouchou&loulou » 30 oct. 2007 [10:22]

non je n'ai jamais essayé car je ne rafolle pas du gout anisé. :oopsh: ;-h:

mais c'est vrai que c'est une bonne idée ;-h:
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Bbtop
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Re: crevettes sautées

Messagepar Bbtop » 30 oct. 2007 [10:38]

Si te ne met pas trop de pastis, tu n'auras pas le goût anisé mais un arome délicat qui change tout a la préparation.

Je le fais à chaque fois que je prépare des scampis. Ma femme en rafolle.


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