Crevettes maracuja

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pacale
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Crevettes maracuja

Messagepar pacale » 09 sept. 2007 [09:41]

1 boite de crevettes
250g de jeunes pousses de salade
1 mangue
3cas d'huile d'olive
1 citron vert
2 fruits de la passion
1 botte de cerfeuil
sel,poivre

lavez et essorez la salade
emincez la mangue en fines lamelles
mélangez,pour la vinaigre,les jus du citron vert et la pulpe des fruits de la passion avec le sel,poivre et incorporez l'huile d'olive
décortiquez les crevettes,assaisonnez et poelez dans l'huile d'olive,3mn de chaque coté
tiédir la vinaigrette
disposez la salade sur 1 assiette,agrémentée de lamelles de mangue puis posez les crevettes
arrosez de vinaigrette tiède

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