Lasagnes au saumon

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MACHA
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Lasagnes au saumon

Messagepar MACHA » 10 nov. 2004 [21:08]

Bonsoir,
Je cherche une recette de lasagne au saumon.
Toutes celles que je trouve se fond avec des épinards et je déteste ce légumes.
Avez-vous des recettes sans épinards?
A votre avis par quel autre légumes puis-je les remplacer?

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Didile
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Re: Lasagnes au saumon

Messagepar Didile » 20 nov. 2004 [19:46]

Bonsoir,

Pour 4 personnes :
je fais mes lasagnes au saumon sans épinard mais avec des carottes.
Je fais cuire mon saumon frais (400 g) dans un court bouillon avec 2 ou 3 carottes en rondelles, 2 oignons coupés en morceaux, 1 cas de mélange 5 baies) et 10cl de vin blanc sec.
Lorsqu'il est cuit, je récupère les carottes et les oignons puis je coupe le saumon en morceaux.
Je fais réduire 20 cl de crème liquide + un peu de court bouillon, auquel j'ajoute les carottes et les oignons puis le saumon et 100g de parmesan au dernier moment.
Je dresse les lasagnes dans un plat beurré puis je nappe d'une béchamel + gruyère râpé.
C'est copieux mais délicieux
Vous m'en direz des nouvelles :wink:

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MACHA
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Re: Lasagnes au saumon

Messagepar MACHA » 25 nov. 2004 [19:07]

Didile ta recette un vrai régal.
Tout le monde à bien aimé.
Merci pour cette super recette.


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