Tagliatelles à la diabolique

fredoledingo25
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Tagliatelles à la diabolique

Messagepar fredoledingo25 » 21 août 2007 [18:46]

coupez un piment en 2,enlevez les grains et détaillez le en fines lamelles

pelez 3 gousses d'ail et hachez le

confire doucement l'ail dans l'huile d'olive,jusqu'à ce qu'il dore; ajoutez le piment et laisser suer 5 mn

lavez un bouquet de persil et ciselez le finement

cuire les pâtes al dente et égoutter ; conservez un verre de jus de cuisson;réservez les tagliatelles dans un plat creux avec le persil et 2 cuillères d'huile d'olive;bien remuer


déglacer la sauce au piment avec un peu d'eau des pâtes et porter à ébullition,salez,poivrez et versez sur les pâtes en remuant rapidement

parsemez de parmesan râpé et servez aussitôt
Il n'y a pire suicide que de se tuer à l'ouvrage...

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