Tagliatelles aux crevettes et citrons verts

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Margot67
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Tagliatelles aux crevettes et citrons verts

Messagepar Margot67 » 15 nov. 2004 [21:46]

TAGLIATELLES AUX CREVETETS ET CITRONS VERTS

:a_table: 4pers
:time: 20min

400g crevetets décortiquées
2 citrons verts
1 gousse d'ail
5 brins de basilic
400g tagliatelles fraîches
5cs huile d'olive

:arrow: Presser 1 citron, jus+2cs huile+six feuilles basilic ciselées+ail haché+sel+poivre. Y faire mariner crevettes.
:arrow: Cuire pâtes. +1cs huile.
:arrow: Faire sauter crevettes égouttées 3min feu vif. +tagliatelles. Baisser feu. +marinade.
:arrow: Récahuffer 2min, +feuilles basilic émincées+poivre. Décorer avec quartiers de cotron vert, servir.

:idea: On peut ajouter dans la poele des crevettes 5cl de vin blanc ou de Noilly Prat. Laisser l'alcool s'évoporer complètement avant d'ajouter les pâtes.

:toast: Cotes de provence rosé

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