Spaghettinis à la sauce de tomates séchées

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Gigidaix
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Spaghettinis à la sauce de tomates séchées

Messagepar Gigidaix » 09 mai 2003 [23:28]

:idea: Voici une sauce rapide et facile à faire.

Spaghettini à la sauce de tomates séchées

2 échalotes vertes hachées
6 gousse d'ail hachées
1 petit piment fort
8 tomates séchées (celles conservées dans l'huile) hachées
3 c.à soupe de purée de tomate
250 ml d'huile d'olive
4 c.à table de parmesan râpée
poivre et sel


:arrow: Faire cuire les spaghettinis "al dente"
:arrow: Faire blondir dans l'huile, l'ail et les échalotes vertes 1 mn.
:arrow: Ajouter piment, tomates séchées. Cuire 2 mn
:arrow: Ajouter purée de tomate , sel et poivre. Chauffer 30 secondes.
:arrow: Ajouter les pâtes et le parmesan et chauffer 1 mn et servi

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