Recette Thermomix: Taboulé de chou-fleur + photo

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OTTOKI
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Recette Thermomix: Taboulé de chou-fleur + photo

Messagepar OTTOKI » 15 mai 2007 [19:05]

Taboulé de chou-fleur
par J-Y Corvez

Photo d'Hco
Image








Pour 4 personnes
Ingrédients:
600 g de chou-fleur
1 botte de ciboulette
1 botte de cerfeuil
1 poivron rouge
1 citron et demi
3 CS d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation:
Ciselez la ciboulette et le cerfeuil et taillez le poivron en brunoise, c'est-à-dire en petits dés.

Prélevez les sommités du chou-fleur et mixez-les au TM afin d'obtenir des petits grains.

Transvasez-les dans un saladier et ajoutez le jus de citron, la ciboulette, le cerfeuil, les poivrons et l'huile d'olive. Salez, poivrez.

Réservez au réfrigérateur.

hco a écrit :en pratique je commence par le chou-fleur, 3 à 4 coups de turbo :arrow: saladier
puis je mixe les herbes, turbo également, j'y ajoute le poivron en gros morceaux, returbo pour avoir des petits morceaux ...
je mélange avec le chou-fleur, puis j'ajoute la sauce ! :wink:

(on peut y ajouter un 1/2 oignon, un peu d'ail, et varier l'assaisonnement ... cé :a_table: )
Dernière édition par OTTOKI le 22 mai 2008 [08:02], édité 2 fois.
Corinne Binet, Conseillère Guy Demarle.

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