Recette diététique: Poulet cocotte grand mère

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Flo90
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Recette diététique: Poulet cocotte grand mère

Messagepar Flo90 » 16 janv. 2007 [16:44]

POULET COCOTTE GRAND MERE

5.5 POINTS WW Par personne

Ingrédients
150 g de champignons
1 oignon
1 kg de pommes de terre
3 cc d'huile d'olive
60 g de bacon
4 blancs de poulet
12,5 cl de vin blanc sec
bouquet garni
1 petit bouillon cube de volaille dégraissé
sel, poivre
tomates, fraîches en saison, sinon, les boîtes, c'est bien aussi !

On égoutte les champignons, on épluche l'oignon et on l'émince. On pèle les pommes de terre, on les lave. Dans un autocuiseur (ça va plus vite, mais dans une cocotte, si vous n'avez pas d'autocuiseur),
Faire chauffer la matière grasse, faire revenir l'oignon, puis les champignons et le bacon en lanières. On fait revenir doucement le tout, et on ajoute les blancs de poulet et on les laisse dorer.
Salez et poivrez
Il faut ensuite déglacer avec le vin blanc, on ajoute le bouquet garni et le bouillon cube. On mélange bien. On ajoute les pommes de terre, coupées en cubes et les tomates. On ferme l'autocuiseur et on laisse environ 10 mn à partir de la rotation de la soupape.
___________
Flo.

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