Recette diététique: Hachis parmentier

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Merwin
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Recette diététique: Hachis parmentier

Messagepar Merwin » 18 sept. 2003 [11:35]

Hachis parmentier

calories= 190 cal/pers.

Ingrédients (4 pers.)
200 ml de lait
4 grosses pommes deterre
20 g de beurre
400 g de viande
50 g de gruyère à 20%
bouquet garni
sel, poivre, muscade

Cuire les pommes de terre à l'eau avec le bouquet garni. Cuire la viande au court-bouillon, la hacher et assaisonner. Passer les pommes de terre en purée, ajouter le lait peu à peu, le beurre et la moitié du gruyère râpé. Dresser dans un plat à gratin, une couche de purée puis une couche de viande et une couche de purée, saupoudrer avec le restant de fromage. Passer au four pour faire fondre le fromage.
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