Nouilles au soja et poulet

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kikine.
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Nouilles au soja et poulet

Messagepar kikine. » 14 févr. 2007 [10:08]

Nouilles au soja et poulet

pour 4 personnes :

350 g de nouilles complètes, 1 cs d'huile, 600 g de blancs de poulet coupés en petites tranches fines, 200 g de haricots mange-tout, 2 cs de sauce de soja, 4 petits oignons blanc finement émincés, 200 g de radis finement émincés, 2 cs de coriandre fraîche hachée.

Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante et égouttez. Rincez à l'eau chaude, couvrez et réservez.
Pendant ce temps faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok ou une grande poêle et faites revenir le poulet en plusieurs fournées, Réservez. Faites chauffer le reste de l'huile et faites revenir les haricots. Remettez le poulet dans le wok avec la sauce de soja, les oignons et les radis. Faites revenir quelques instants.
Dans un grand bol mélanger les nouilles et la coriandre. Ajoutez le poulet.

Par portion, lipides 10,1 g, fibres 10,1 g, 1835 kj

A mon avis, les haricots doivent pas être très cuits, mais bon, c'est à vous de voir.

:tropbon:

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