Recette Dukan: Lapin aux cornichons et moutarde

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mmpegase
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Recette Dukan: Lapin aux cornichons et moutarde

Messagepar mmpegase » 13 janv. 2007 [13:27]

J'ai une recette originale de lapin aux cornichons et à la moutarde,

Ingrédients :

Un lapin peu gras
sel
poivre
1 cuillère à soupe de moutarde forte
2 dl de vin blanc
10 cornichons
2CS de crème à 4% (= 2 TOLÉRÉS)
1 cuillère à café de maïzena
1 boîte de Champignons de Paris
1 petit suisse à 0%

Couper le lapin en morceaux. Faites les revenir rapidement dans une poêle anti-adhésive, quand ils sont dorés les mettre dans une cocotte. Salez, poivrez et ajoutez les champignons et la moutarde délayée dans le vin blanc. Couvrez et laissez cuire pendant 15 mn à feu assez vif. Ajoutez les cornichons coupés en rondelles, laissez cuire encore pendant 5 mn. Liez avec la maïzena délayée dans la crème. ajouter le petit suisse sans le faire cuire

mmpegase

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