Spaghettis aux clovis

cigale222
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Spaghettis aux clovis

Messagepar cigale222 » 07 juin 2006 [22:25]

Recette italienne, un regal pour les papilles , il vous faut pour 4 personnes :
:arrow: des spaghettis n°7 (très important) 250g (1 paquet)
:arrow: des clovis (ou palourdes) de tailles moyennes c'est meilleur ! 500g
:arrow: du persil, un beau bouquet
:arrow: de l'ail , 4/6 gousses
:arrow: huile olives

hachez le persil et l'ail, rincez les clovis.
Au fond d'une grande poêle mettre huile d'olives faire revenir l'ail+persil (ne pas faire noircir) ajouter quand c'est doré les clovis et les remuer de temps en temps jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent.
En parallèle, mettre de l'eau à chauffer dans une marmitte pour y plonger les pates, 2/3mn avant la fin du temps de cuisson des pates les egoutter et les mettre dans la poêle ou se trouve le mélange ail+persil+clovis et mélanger le tout encore 3/4mn.
Attention de ne pas faire trop cuire les pates, ce plan se déguste Aldente! :tomate:

bon appétit :wink:

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