Ww recettes testées : lentilles

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aria
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Ww recettes testées : lentilles

Messagepar aria » 27 févr. 2006 [18:38]

Merci de déposer sur ce post vos recettes testées à base de lentilles accompagnées d'un commentaire.

Le but n'est pas de recueillir un maximum de recettes mais une bonne base de recettes testées ;)

lentilles cuisinées
musoor dal
ragout de lentilles vertes au jambon
lentilles et carottes au cumin
escalopes de dindes aux lentilles
salade de lentilles
lentilles corail
lentilles aux oignons
salade de lentilles aux carottes
Dernière édition par aria le 27 mai 2006 [10:55], édité 2 fois.
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aria
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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar aria » 27 févr. 2006 [18:39]

clipe a écrit :J'ai fait une recette très sympa hier ( soyez indulgent c'est la 1ère fois que je poste une recette !

LENTILLES CUISINEES

Pour 3/4 personnes : 3 pts/p

500 g de lentilles sous-vide type L**or 10 pts
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille dégressé
2 ou 3 carottes
200 ml de tomates en pulpe
1 bouquet garni ou feuilles de romarin ( c'est plutôt ce que j'utilise)

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'eau , puis rajouter les carottes coupés en petits cubes , les lentilles , les tomates et le romarin.
Laisser cuire à feux moyen environ 20 minutes .

C'est délicieux , et ça cale bien !
10/10
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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar yanacapa » 27 févr. 2006 [18:56]

Je fais à peut près les mêmes, mais je rajoute
deux courgettes et un morceau de filet migon de porc (à comptabiliser), cela fait un plat complet.
Coucou,
36 ans, 2 enfants et 9 kg à perdre dont 5 bien accrochés.
06/02/2006 66kg600
13/02/2006 64kg800
27/02/2006 64 KG 600

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar KeePSmiLiNG » 28 févr. 2006 [08:13]

musoor dal

pour 5, 2,5pts par pers

250 g de lentilles oranges
1 l d'eau
1/4 de c à c de curcuma moulu
1 c à c 1/2 de cumin moulu
2 tomates hachées
1/2 c à c de sel
2 ou 3 piments verts
1 c à s de feuille de coriandre hachée
3 gousses d'ail écrasées
1 oignon émincé

porter les lentilles à ébulition. écumer la mousse qui se forme à la surface.
ajouter le curcuma, le cumin,les tomates.
laisser mijoter 40 min environ sous couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. ajouter le sel les piments et les feuilles de coriandre et bien mélanger. sortir du feu. ajoutefaire revenir l'ail et l'oignon dans une poèle anti adhésive et laisser dorer. verser sur les lentilles et servir avec du riz.

10/10 équilibré et très bon surtout si servi avec un riz parfumé!!!
Reprise de WW le 6 août 2011
S1: -2,4kg
S2: -3,1Kg (cumulés)

Noah est né le 22 décembre 2006 :bb6:

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sabo
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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar sabo » 28 févr. 2006 [11:45]

paprika59 a donné cette recette



RAGOUT DE LENTILLES VERTE AU JAMBON

4 pers
13 pts au total soit environ 3pts / pers

Ingredient :

400 g de lentilles verte cuites (6pts)
4 tranche de jambon blanc (4pts) (avec des saucisses de Strasbourg c'est bon aussi)
1 oignon
3 tomates
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc (2pts)
1CC d'huile (1pts)
sel, poivre.


Préparation

Cuire les lentilles vertes dans trois fois leur volume d'eau froide pendant 25 min
Réserver un bol de jus de cuisson
Dans une poêle, mettre l'huile, le jambon coupé en lamelles, faire revenir. Puis ajouter l'oignon, l'ail
haché, et les tomates (éventuellement pelées).
Laisser mijoter 10 min puis verser sur les lentilles préalablement égouttées.
Assaisonner de sel et poivre. Laisser mijoter le tout 5 min.
Ajouter éventuellement du jus de cuisson et le verre de vin blanc.


J'ai servi ça avec des pommes de terre que j'ai faites cuite avec les lentilles.

C'est très bon si vous aimez les lentilles. Je mettrais 9/10

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar tatabedette » 28 févr. 2006 [18:40]

RECETTE TATABEDETTE LENTILLES ET CAROTTES AU CUMIN :a_table:

:kikou: Je fais cuire au micro ondes environ dix minutes des carottes coupées en rondelles avec du sel, un peu de poivre et du cumin.
Je réchauffe des lentilles sous vide.
Je me sers une bonne assiette de carottes et j'ajoute 4 c à s de lentilles.
Cela me fait un bon plat pour 2 points


:carotte: :carotte: :(coeur): :carotte: :carotte:

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krishna
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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar krishna » 28 févr. 2006 [20:05]

ça tombe bien ce post, j'avais justement une question:

connaissez-vous le poids que prennent les lentilles et autres légumes secs lors du trempage et de la cuisson? Parce que ça m'embéterait d'en faire tremper beaucoup trop.
Krishna

Marre de ces kilos!

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar Brijou » 05 mars 2006 [14:22]

Escalopes de dinde aux lentilles


pour 4 pers. 4pts/pers.

4 escalopes de dinde
120g de lentilles crues vertes du Puy
1 gros oignon
1 gousse d'ail
brins de coriandre ou persil
1 c.c. d'huile
1 c.c. de curry en pâte ou poudre
sel poivre.

Lavez les lentilles, faire cuire avec 3 fois leur volume d'eau froide.
( j'y ajoute un petit oignon piqué de clous de girofle , une tablette bouillon dégraissé et une petite carotte coupée en petits morceaux.) Ajoutez l'ail coupée en quatre. Cuire une 20mn. surtout salez à la fin de la cuisson.
Coupez l'oignon en rondelles. Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon et les escalopes. Assaisonnez de sel, de poivre et de curry. faites saisir à feu vif 2mn.
Couvrez les escalopes et cuisez-les à feu doux 15mn, en les retournant de temps en temps.
Retirez-les de la poêle, coupez-les en morceaux. Mélangez-les avec les lentilles égouttées dans la poêle. Laissez mijoter encore 5mn. Décorez de coriandre et servez.

Je coupe mes escalopes en morceaux avant de les faire cuire.
j'accompagne avec des carottes cuites à la vapeur.
note 7/10

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melanie
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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar melanie » 06 mars 2006 [08:02]

sabo a écrit :paprika59 a donné cette recette



RAGOUT DE LENTILLES VERTE AU JAMBON

4 pers
13 pts au total soit environ 3pts / pers

Ingredient :

400 g de lentilles verte cuites (6pts)
4 tranche de jambon blanc (4pts) (avec des saucisses de Strasbourg c'est bon aussi)
1 oignon
3 tomates
1 gousse d'ail
1 verre de vin blanc (2pts)
1CC d'huile (1pts)
sel, poivre.


Préparation

Cuire les lentilles vertes dans trois fois leur volume d'eau froide pendant 25 min
Réserver un bol de jus de cuisson
Dans une poêle, mettre l'huile, le jambon coupé en lamelles, faire revenir. Puis ajouter l'oignon, l'ail
haché, et les tomates (éventuellement pelées).
Laisser mijoter 10 min puis verser sur les lentilles préalablement égouttées.
Assaisonner de sel et poivre. Laisser mijoter le tout 5 min.
Ajouter éventuellement du jus de cuisson et le verre de vin blanc.


J'ai servi ça avec des pommes de terre que j'ai faites cuite avec les lentilles.

C'est très bon si vous aimez les lentilles. Je mettrais 9/10


J'ai teste ce ragout de lentilles hier midi et c'est pas mal du tout... c'est un pti plat tout bete a faire, reconfortant par ces froides journees et il se laisse manger! :wink:

Mais je ne mettrai pas 9/10, c'est tres bon mais pas exceptionnel, c'est plutot un plat familial, un plat pour tous les jours.

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar mily82 » 17 mars 2006 [20:48]

SALADE DE LENTILLES

Préparation : 40 mn
Cuisson : 35 mn
2,5 pts/personne
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de lentilles vertes (6 pts)
- 2 boîtes de thon au naturel (3 pts)
- une carotte
- 2 oignons
- vinaigrette très moutardée : 1 yaourt nature 0% (1 pt), 1 CS de maggi, 1,5 CS de moutarde, 1 CS vinaigre


Préparation :

Faire cuire les lentilles avec la carotte coupée en rondelles et les oignons émincés pendant 25 à 35 mn.

Pendant ce temps émietter le thon dans un saladier.

Préparer la vinaigrette assez relevée.

Egoutter les lentilles et mélanger au thon.

Ajouter la vinaigrette.

Servir froid ou tiède.

Note : 8/10
Dernière édition par mily82 le 17 mars 2006 [22:18], édité 1 fois.

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar gabrielle91 » 17 mars 2006 [20:59]

hummmmmmmmmm j'adore les salades de lentilles, je note ta recette pour la tester rapidement :wink:
Le divertissement est le meilleur régime contre le poids de l'existence....
[Franck Dhumes]

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar sophifonfec » 27 mars 2006 [13:29]

je prépare des lentilles corail de la façon suivante :
- 400 g de lentilles corail (crues je mets 2 verres mais je sais pas si ça fait 400g cuit ???) (6 pts)
- 2 verres de bouillon de légume
- 1 cs d'huile d'olive (3 pts)
- 1 oignon et 1 gousse d'ail écrasée
- 1 boite de pulpe de tomates
- 1cs de paprika en poudre

je fais revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans une poêle avec l'huile d'olive,
j'ajoute le paprika en poudre puis les tomates, le bouillon de légumes et enfin les lentilles rincées.
je laisse mijoter pendant 20 minutes à feu doux couvert, saler et poivrer.
et je déguste avec de fines tranches de bacon.... (je crois que c'est 1 point les 4 tranches .. à vérifier !)

j'adore !! on croirait presque du petit salé aux lentilles !! 10/10

total pour le plat : 9 points (si mes 2 verres correspondent à 400 g !!) sans le bacon
27/02 : 58.7 kg
20/03 : 57.4 kg (yes !!)
15/04 : 56.1 Kg .... on approche doucement mais surement !!!...........
objectif : 55 kg

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar lise 5410 » 06 avr. 2006 [14:07]

tatabedette a écrit :RECETTE TATABEDETTE LENTILLES ET CAROTTES AU CUMIN :a_table:

:kikou: Je fais cuire au micro ondes environ dix minutes des carottes coupées en rondelles avec du sel, un peu de poivre et du cumin.
Je réchauffe des lentilles sous vide.
Je me sers une bonne assiette de carottes et j'ajoute 4 c à s de lentilles.
Cela me fait un bon plat pour 2 points


:carotte: :carotte: :

(coeur): :carotte: :carotte:

salutpourrai je avoir la liste des points pour tout les aliments svp sur mp
j'ai commencé le regime le 3 avril et je suis perdu avec les points
je suis mariées j'ai 3filles j'ai65kg mesure 1.53 voudrai perdre 6a7kg
:roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :roll: :kikou: :mimi: :mimi: :mimi:

baast
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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar baast » 25 avr. 2006 [22:25]

Lentilles aux oignons
5 point par personne
"wwrisé" a partir de la recette de Nouria posté sur le forum

pour 2
• 2 oignons
• 2 oeufs
• Sel, poivre
• 2 c à soupe concentré tomates (je met une tomate fraiche)
• 100 g de lentilles crues
• 1 cc de beurre 41%
• Curry ou Safran 0
• Basilic 0


Occupons-nous des oignons...

Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique aux yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.

Préparons les lentilles...

Faire tremper les lentilles dans de l'eau froide la veille ou lire le mode d'utilisation sur l'emballage de la boîte de lentilles. Les lentilles blondes par exemple, ne nécessitent pas de trempage. Rincer, égoutter.


Commençons la cuisson...

Faire fondre le beurre dans une sauteuse ou cocotte.. Verser les oignons


Prenons les lentilles...

Verser sur les oignons, saler, mélanger. Verser le concentré de tomate et mélanger une nouvelle fois.

Allons chercher de l'eau...

Versons l'eau à la même hauteur que les lentilles et laisser cuire à feu doux pendant 15 à vingt minutes. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Vers la fin de la cuisson s'il manque de l'eau rajouter un verre d'eau ou de bouillon. Préparer vos oeufs au plat. Servir les oeufs par-dessus les lentilles.


Note 9/10 c'est très copieux, simple, économique et aussi très bon.

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Re: ww recettes testées : lentilles

Messagepar Cortaline » 27 mai 2006 [07:03]

:or1: :facile: Salade de lentilles aux carottes
Cuire 120g de lentilles vertes avec 1 échalotte, du sel et du poivre. Laisser refroidir. Préparer un zeste d'un 1/2 citron. Râper 400g de carottes. Les laisser mécérer avec 1cc d'huile d'olive, la moitié du jus du citron, du persil, de la coriandre fraîche, du sel et du poivre. Couper en dés 1 poivron rouge cuit au préalble au MO. Taillez de fines lamelles avec l'économe de 60g de parmesan. Préparer la sauce : Emulsionner 10cl de crème fraîche allégée à 4%, 2cc de mayonnaise allégée, l'autre moitié du jus de citron et ajouter le zeste. Dresser les lentilles dans une assiette avec les dés de poivron, les carottes au centre. Napper de la sauce et terminer par des morceaux de parmesan. Saupoudrer de persil. Recette pour 4 personnes (4 points wetwet par personne)

:detect: Commentaire : Pour cette salade, il est préférable d'uiliser les lentilles vertes du Puy, les autres sont un petit peu plus farineuses pour ce type de préparation. Pas besoin de rajouter une protéine. C'est une salde qui cale bien. Trés sympa lors d'un pique-nique ou pour manger sur le pouce au bureau.
:fiesta: Motivée les cops ... un seul mot d'ordre ... la Wetwet attitude :fiesta: ... et la scrap attitude :okey:


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