Les menus et recettes wetwet de cortaline

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nena27
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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar nena27 » 26 mai 2006 [11:13]

lili1812 a écrit :Pour la Sacher Torte, voilà ce que ça a donné
Image


C'est bien bon mais en quantité, si vous avez des invités, il faut doubler et même peut-être tripler les quantités. Quant au glaçage, la quantité est vraiment légère...à augmenter également et j'y ajouterai de la crème fraîche.
Par contre pour les papilles, c'est excellent ! :gateau_part: 10/10 :tropbon:


Bises et bonne nuit ! :mimi: :dodo:


Coucou lili,
ote-moi d'un doute, vous parlier du sacher torte dans quel post??
Je n'ai pas suivi mais il me semble ne rien avoir trouvé sur ce post...
S'agit-il d'une version allégée???

Bises
C'est ce que nous croyons déjà connaître qui nous empêche souvent d'apprendre.

Claude Bernard

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nena27
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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar nena27 » 26 mai 2006 [11:23]

TEST RECETTE DE CORTALINE


Spaghetti à la Carbonara de surimi :
Faire cuire 120g de spaghetti (400g cuits). Les égoutter. Dans un saladier, verser les pâtes et 24 bâtonnets de surimi coupés en morceaux. Mélanger avec 8cc de crème fraîche à 5% et 1 jaune d'œuf. Saler et poivre. Saupoudrer de 4cc de parmesan râpé (15g).
Recette pour 4 personnes (5 points wetwet par personne


Donc voilà 2 fois que j'essaye cette recette.
je la préfére cuisinée comme ça :

Couper les 24 batonnets en petits tronçons, les faire revenir dans la poele "humidifiée d'huile d'olive, avec de l'ail ( frais ou semoule) et les laisser "fondre " et se défaire un peu, ajouter la crème fraiche et laisser frémir 2, 3 minutes.
Tout verser sur les pates. Spaghettis ou nouilles longues plates....

Voilà et encore merci à cortaline pour son originalité dans les recettes.
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Cortaline
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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar Cortaline » 26 mai 2006 [11:25]

:kikou: Salut les wetwet cops !

Petite semaine tranquille, on démarre quelques salades et quelques tartes histoire de rentrer petit à petit dans les chaudes journées d'été (29° pour nous hier ... que du bonheur).


lundi 29 mai 2006
Midi Blanc de Poulet grillé (120g), Pâtes (100g), salade verte, Yaourt aux fruits 0% (6.5pts)
Soir Spaghetti Carbonara au surimi (100g), salade verte, compote (7pts)
mardi 30 mai 2006
Midi Veau aux pruneaux, semoule (120g), salade verte, salade de fruits. (6.5pts)
ImageSoir Tarte au thon à la tomate (1/4),salade verte, fromage blanc 0%. (6pts)







mercredi 31 mai 2006
Midi Poulet à l’estragon, Haricots verts, Pâtes (100g), parmesan*, flan. (5.5pts)
Soir Croque-monsieur (1 et ½),salade verte, compote. (7pts)
jeudi 1 juin 2006
Midi Salade de suprême de poulet et toasts de chèvre,yaourt 0% fruits (4pts)
Soir Tarte aux courgettes sans pâte,salade, salade de fruits (3pts)
vendredi 2 juin 2006
Midi Cabillaud à la provençale,Riz (100g), Courgettes, Yaourt aux fruits 0%. (6pts)
Soir Pizza (1/4 de part), salade verte, compote. (7pts)
samedi 3 juin 2006
ImageMidi Tajine de Poissons,
semoule (120g), salade verte, flan. (5.5pts)
Soir Brickettes de biquette sur lit de salade, yaourt 0% fruits (5pts)





dimanche 4 juin 2006
Image ImageImage Midi Verrines de courgettes au parmesan, Risotto mer et montagne,
Clafoutis aux cerises de Clema (9.5pts)
Soir Jambon blanc, patates (100g), parmesan*, salade verte, salade de fruits (4.5pts)





Je vous souhaite une bonne semaine, :mimi: poutounets ensoleillés ! :coeur:
:fiesta: Motivée les cops ... un seul mot d'ordre ... la Wetwet attitude :fiesta: ... et la scrap attitude :okey:

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar lili1812 » 26 mai 2006 [11:28]

Bonjour Nena27, :kikou:

tu vas trouver la recette allégée du Sacher Torte LA
par contre, c'est un mini sacher torte (16 cm) pour servir en dessert quand tu as des invités, je conseille de doubler et même tripler les doses mais là le compte de points ne sera plus le même... :wink:
c'est sur le post des Nouvelles régimeuses ww.

Bonne journée à toi et à bientôt ! :mimi:
Jan06 : 79,8 ~ WW : 27/3 à 75,8 ~ 27/04 - 5kg4 ~ 29/5 -7kg2 ~ 26/6 -10kg stab ~ 28/7 -12kg2 ~ 18/9 -13kg (total -17kg) ~ 27 11 - 64kg6 ~ 25/8/08 : 68,5 kg (chgt balance...grrr...)

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar lili1812 » 26 mai 2006 [11:32]

Merci Cortaline, ça va bien m'aider pour préparer mon menu de la semaine. :genial:
Tu as bien de la chance d'avoir du soleil car ici, on a beau chercher, on ne le trouve pas ! :cry: pour l'instant, le barbecue, on va le laisser là où il est !
Heureusement que tu es là pour nous mettre du baume au coeur avec tous ces plats ! Merci encore ! :(coeur): :ange: :mimi: :(coeur):
Jan06 : 79,8 ~ WW : 27/3 à 75,8 ~ 27/04 - 5kg4 ~ 29/5 -7kg2 ~ 26/6 -10kg stab ~ 28/7 -12kg2 ~ 18/9 -13kg (total -17kg) ~ 27 11 - 64kg6 ~ 25/8/08 : 68,5 kg (chgt balance...grrr...)

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar Cortaline » 26 mai 2006 [11:33]

:wink: Bonne journée lili1812, Merci pout ta précieuse aide ! :)
:fiesta: Motivée les cops ... un seul mot d'ordre ... la Wetwet attitude :fiesta: ... et la scrap attitude :okey:

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nena27
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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar nena27 » 26 mai 2006 [12:01]

lili1812 a écrit :Bonjour Nena27, :kikou:

tu vas trouver la recette allégée du Sacher Torte LA
par contre, c'est un mini sacher torte (16 cm) pour servir en dessert quand tu as des invités, je conseille de doubler et même tripler les doses mais là le compte de points ne sera plus le même... :wink:
c'est sur le post des Nouvelles régimeuses ww.

Bonne journée à toi et à bientôt ! :mimi:


merci lili,
après le miroir je me lance dans le sacher torte pour ce week end.
Et pour répondre à propos de l'autre post au sujet des barbecues
Tout à été grillé au four....

Saleté de temps....

Mais nous avons gardé l'esprit barbecue et nous avons fait le repas façon picnic intérieur

Bonne journée à toutes
C'est ce que nous croyons déjà connaître qui nous empêche souvent d'apprendre.



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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar nena27 » 26 mai 2006 [12:07]

Cortaline a écrit ::kikou: Salut les wetwet cops !

Petite semaine tranquille, on démarre quelques salades et quelques tartes histoire de rentrer petit à petit dans les chaudes journées d'été (29° pour nous hier ... que du bonheur).



Quelle chance tu as , nous, la meteo de la normandie nous fait déprimer.

Merci pour tes menus, encore tout simplement géniaux...

Bises et bon week end à toutes
C'est ce que nous croyons déjà connaître qui nous empêche souvent d'apprendre.



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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar marth » 26 mai 2006 [12:52]

ya un hic, ya un hic

quelqu'un pourrait-il refaire le calcul de cette recette ?

Tarte aux courgettes sans pâtes
Préchauffer le four th 6 (200 c).Couper 2 courgettes en petits dés (on peut utiliser des courgettes congelées qu'il faut faire revenir à la poêle). Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel et du poivre et 1/2 cc de muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 min. Verser ensuite 20g de semoule très fine en pluie (j'utilise de la Flora***ne). Laisser cuire une minute en remuant. Retirer du feu. Dans un bol, battre 2 oeufs, 10cl de crème fraîche épaisse allégée à 8% et 30g de parmesan. Saler et poivrer. Verser sur le mélange courgettes/semoule. Bien mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule a quiche antiadhésif et faire cuire au four 30 min. Cette tarte se mange chaude ou froide.
Recette pour 4 personnes (2pts wetwet par personne)

merci

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar binche » 26 mai 2006 [13:04]

courgette 0 pt
eau sel poivre noix de muscade 0 pt
semoule de blè 1 pt
2 ouefs 4 pts
crème fraiche ***
parmesan 3pt
le compte est bon pour moi

biz
MAP domo B3950 th60
ken km800
magimix 5100
mijoteuse ken
4 filles de 12 ans1/2, 11 ans, 7ans1/2 et la dernière de 18 mois

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marth
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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar marth » 26 mai 2006 [13:16]

Merci nena 27 mais c'est la recette de la tarte à la courgette sans pate qui me pose problème :lol:
binche a écrit :courgette 0 pt
eau sel poivre noix de muscade 0 pt
semoule de blè 1 pt
2 ouefs 4 pts
crème fraiche ***
parmesan 3pt
le compte est bon pour moi

biz


Les points *** de la crème à 8 % c'est 3 fois 1 cc soit 3 fois 5 g on est bien d'accord :?:
hors dans la recette on parle de 10 cl :!: c'est à dire 100 g :?:
donc 20 fois 5 g :?:

ya un hic ya un hic, ou je ne comprend plus rien au points WW :!: :?:

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar lili1812 » 26 mai 2006 [13:17]

marth a écrit :ya un hic, ya un hic

quelqu'un pourrait-il refaire le calcul de cette recette ?

Tarte aux courgettes sans pâtes
Préchauffer le four th 6 (200 c).Couper 2 courgettes en petits dés (on peut utiliser des courgettes congelées qu'il faut faire revenir à la poêle). Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel et du poivre et 1/2 cc de muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 min. Verser ensuite 20g de semoule très fine en pluie (j'utilise de la Flora***ne). Laisser cuire une minute en remuant. Retirer du feu. Dans un bol, battre 2 oeufs, 10cl de crème fraîche épaisse allégée à 8% et 30g de parmesan. Saler et poivrer. Verser sur le mélange courgettes/semoule. Bien mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule a quiche antiadhésif et faire cuire au four 30 min. Cette tarte se mange chaude ou froide.
Recette pour 4 personnes (2pts wetwet par personne)
merci


Marth, pour moi :
- 20 g de semoule de blé : 1 pt
- 2 oeufs : 4 pts
- parmesan : 3 pts
- crème fraîche à 4% : 2 pts (donc le double pour 8 % de MG ?)

au total : 12 pts pour toi :arrow: soit 2,5 pts/pers.

C'est ça ?
Binche, tu comptes la crème fraîche pour 0 pt mais vu la quantité... :wink: faut pas tricher.... :lol:

Bises. :mimi:
Jan06 : 79,8 ~ WW : 27/3 à 75,8 ~ 27/04 - 5kg4 ~ 29/5 -7kg2 ~ 26/6 -10kg stab ~ 28/7 -12kg2 ~ 18/9 -13kg (total -17kg) ~ 27 11 - 64kg6 ~ 25/8/08 : 68,5 kg (chgt balance...grrr...)

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar marth » 26 mai 2006 [13:24]

lili1812 a écrit :
marth a écrit :ya un hic, ya un hic

quelqu'un pourrait-il refaire le calcul de cette recette ?

Tarte aux courgettes sans pâtes
Préchauffer le four th 6 (200 c).Couper 2 courgettes en petits dés (on peut utiliser des courgettes congelées qu'il faut faire revenir à la poêle). Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel et du poivre et 1/2 cc de muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 min. Verser ensuite 20g de semoule très fine en pluie (j'utilise de la Flora***ne). Laisser cuire une minute en remuant. Retirer du feu. Dans un bol, battre 2 oeufs, 10cl de crème fraîche épaisse allégée à 8% et 30g de parmesan. Saler et poivrer. Verser sur le mélange courgettes/semoule. Bien mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule a quiche antiadhésif et faire cuire au four 30 min. Cette tarte se mange chaude ou froide.
Recette pour 4 personnes (2pts wetwet par personne)
merci


Marth, pour moi :
- 20 g de semoule de blé : 1 pt
- 2 oeufs : 4 pts
- parmesan : 3 pts
- crème fraîche à 4% : 2 pts (donc le double pour 8 % de MG ?)

au total : 12 pts pour toi :arrow: soit 2,5 pts/pers.

C'est ça ?
Binche, tu comptes la crème fraîche pour 0 pt mais vu la quantité... :wink: faut pas tricher.... :lol:

Bises. :mimi:


merci, merci, c'est exactement ce que je calculais, mais encore un soucis du détail, chez moi 12/4 = 3 et non 2,5 :lol: ou je me trompe :?:

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar tatabalai » 26 mai 2006 [13:27]

lili, tu voulais dire 10 points, n'est-ce pas ? pas 12... :wink:

Dernière édition par tatabalai le 26 mai 2006 [15:44], édité 1 fois.

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Re: les menus et recettes wetwet de cortaline

Messagepar titlie » 26 mai 2006 [13:31]

bonjour a toute
je vois que le gateaux d'anniversaire que lili1812 m'a proposé a l'air de plaire a beaucoup de wetwet.
bon d'apres toi lili je dois facilement triplé les doses
on sera 13 alors
comment faire :?:
dois je triplé ou faire plusieurs gateaux :?:


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