Ww recettes testées : tartines & sandwichs

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Nadou34
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Nadou34 » 14 avr. 2006 [12:30]

Carpaccio en pique-nique
Pour 4 personnes :arrow: 4 pts par personne

Ingrédients :
150gr de carpaccio de bœuf (dans le filet) :arrow: 4,5 pts
2 oignons nouveaux
8 feuilles de salade
8 tranches de pain de campagne :arrow: 8 pts
4 cc d’huile d’olive :arrow: 4 pts
1cs de jus de citron
Sel/poivre

Mélanger l’huile, le citron, le sel & le poivre.
Enduire au pinceau chaque tranche de carpaccio avec cette sauce (mieux au spray).
Disposer le carpaccio sur une assiette plate & recouvrir d’une autre assiette, laisser macérer 2H au frigo.
Peler les oignons nouveaux (garder le vert) & les émincer.
Répartir la salade & le carpaccio sur 4 tranches de pain de campagne.
Parsemer d’oignons nouveaux & recouvrir avec les 4 tranches de pain de campagnes restantes.

Idéal pour un picnic à l’italienne (emporter le carpaccio, la salade & les oignons dans des boites hermétiques séparées) accompagné d'une salade de pates/tomates/mozzarella (à comptabiliser en +)
:wink:
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mily82
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar mily82 » 29 avr. 2006 [00:56]

Croque de lentilles à l'oeuf

7 pts/personne

Pour 2 personnes :

- 240g de lentilles cuites (4 pts)
- 2 tranches de pain 100g (4 pts)
- 600g tomates
- 1 oignon
- 2 cc beurre 41% (1 pt)
- 4 cc crème fraîche allégée 15% (1 pt)
- sel, poivre
- 2 oeufs (4 pts)

:arrow: Ebouillanter les tomates, les peler et les couper en dés. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec une cc de beurre 41%. Ajouter les tomates concassées. Saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes à feu moyen.

:arrow: Mettre les lentilles dans un plat, y mélanger la crème, couvrir et faire chauffer 2 minutes au four à micro-ondes (800 watts), puissance maximale.

:arrow: Toaster les tranches de pain au grille pain.

:arrow: Répartir la suace tomate chaude sur les assiettes de service. Disposer la tranche de pain au centre de l'assiette. La rcouvrir de 2 grosses cuillerées à soupe de lentilles chaudes.

:arrow: Cuire les oeufs sur le plat dans une cc de beurre 41%. Saler et poivrer. Les disposer sur les tartines de lentilles.

:arrow: Décorer de persil plat.

Tartine très copieuse et originale.
Note : 8,5/10

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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 13 mai 2006 [20:19]

:or1: :facile: Baguette au bœuf et à la tomate
Dans une poêle munie d’une feuille de cuisson faire revenir 60g de rumsteck (2pts) en fines lanières. Dans un bol mélanger 2cc d’échalotes, 1cc d’ail, 1cc de basilic et 1cc de persil, 2cc de vinaigre balsamique, 1cc de moutarde Savora, du sel et du poivre. Bien mélanger la viande avec la préparation et laisser reposer au frais. Sur 1 morceau de 100g de baguette (4pts) coupé en deux et toastés, badigeonner avec la préparation, disposer quelques feuilles de cœur de laitue, des tranches de tomates émondées et épépinées et la viande. Recette pour 1 personne (6pts par personne).

:detect: Commentaire : Le boeuf froid est trés bon. Ca reste un sandwich à manger assis pas en faisant du shopping.
:fiesta: Motivée les cops ... un seul mot d'ordre ... la Wetwet attitude :fiesta: ... et la scrap attitude :okey:

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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 13 mai 2006 [20:23]

:or1: :facile: Pita fourrée aux légumes
Dans une pita de 70g (2.5pts), disposer quelques feuilles de cœur de laitue, des tranches de tomates émondées et épépinées, 30g de feta en morceaux (2pts), des courgettes cuites à la vapeur et revenues dans une poêle munie d’une feuille de cuisson avec 20g de bacon (1pt) et 1cc de cumin, de la tomate. Saler et poivrer. Recette pour 1 personne (5.5pts par personne).

:detect: Commentaire : J'aime énormément ce pain que l'on peut fourrer à toutes les sauces, viandes, poissons, etc.
:fiesta: Motivée les cops ... un seul mot d'ordre ... la Wetwet attitude :fiesta: ... et la scrap attitude :okey:

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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 13 mai 2006 [20:25]

:or1: :facile: Pita fourrée au poulet et légumes
Dans une poêle munie d’une feuille de cuisson faire revenir 60g de blanc de poulet (1pt) en fines lamelles. Dans un bol mélanger 1cc de sauce de soja, 1cc de ketchup*, 1cc d’ail, 1cc de basilic, 1cc de vinaigre balsamique, 1cc de moutarde Savora, du sel et du poivre. Bien mélanger la viande avec la préparation et laisser reposer au frais. Dans cette même poêle faire revenir 1 courgette en morceaux, 1 poivron rouge en lanières cuits au préalable à la vapeur ou quelques minutes au MO. Dans une pita de 70g (2.5pts), badigeonner avec la préparation, disposer quelques feuilles de cœur de laitue, des tranches de tomates émondées et épépinées, la viande et les légumes refroidis. Recette pour 1 personne (4pts par personne).

:detect: Commentaire : Voilà un sandwich complet et trés pratique quand on n'a pas beaucoup de temps pour la pause de midi.
Dernière édition par Cortaline le 10 juin 2006 [09:01], édité 1 fois.
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 13 mai 2006 [21:16]

:or1: :facile: Sandwich Catalan
Mélanger 1 petit suisse à 0% (0.5pt) avec 1cc d'huile d'olive (1pt) et 1cc d'ail haché. Dans un grand pain rond de 90g (4pts) badigeonner avec un peu de sauce, disposer de la laitue, 1 tomate en rondelle, de l'oignon rouge de Toulouges émincé, 1 poivron rouge précuit au MO, 4 filets d'anchois de Collioure (0.5pts). Verser le reste de la sauce.Recette pour 1 personne (6pts par personne).

:detect: Commentaire : Un sandwich bien de chez nous avec des produits locaux ensoleillés ... au bord de la Méditerranée !
Dernière édition par Cortaline le 10 juin 2006 [09:10], édité 1 fois.
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 13 mai 2006 [21:49]

:or1: :facile: Pita fourrée au saumon
Mélanger 50g de saumon en conserve, 2cc de mayonnaise allégée, 50g de fromage blanc, le jus d’un ½ citron, 1cc d’aneth, saler et poivrer. Ouvrir une pita et la garnir de laitue, de tomates et le mélange au saumon. Recette pour 1 personne (5.5pts wetwet par personne)

:detect: Commentaire : Recette rapide pour un sandwich. même variante possible avec du thon en boîte ou bien le top avec du saumon frais bien qu'un peu plus sec.
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 13 mai 2006 [21:52]

:or1: :facile: Sandwich au poulet
Mélanger 1 CS de Ketchup avec ½ cc d’ail granulé. Ouvrir 100g de baguette en deux et beurrer avec la préparation. Ajouter de la salade, 2 tr de jambon de poulet, tomates. Saler et poivrer. Recette pour 1 personne (6pts wetwet par personne)

:detect: Commentaire : Un bon petit sandwich "shopping". toujours les mêmes variantes avec du jambon blanc ou du jambon de dinde.
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Nadou34 » 15 mai 2006 [09:27]

Cortaline a écrit ::or1: :facile: Baguette au bœuf et à la tomate
Dans une poêle munie d’une feuille de cuisson faire revenir 60g de rumsteck (2pts) en fines lanières. Dans un bol mélanger 2cc d’échalotes, 1cc d’ail, 1cc de basilic et 1cc de persil, 2cc de vinaigre balsamique, 1cc de moutarde Savora, du sel et du poivre. Bien mélanger la viande avec la préparation et laisser reposer au frais. Sur 1 morceau de 100g de baguette (4pts) coupé en deux et toastés, badigeonner avec la préparation, disposer quelques feuilles de cœur de laitue, des tranches de tomates émondées et épépinées et la viande. Recette pour 1 personne (6pts par personne).

:detect: Commentaire : Le boeuf froid est trés bon. Ca reste un sandwich à manger assis pas en faisant du shopping.


Coucou !

Bonne nouvelle !
Pour le rumsteak c'est 3 pts pour 120gr, cette tartine fait donc 5,5 pts :wink:

En tout cas, merci pour cette recette appétissante :okey:
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Nadou34 » 15 mai 2006 [09:32]

Cortaline a écrit ::or1: :facile: Pita fourrée aux légumes
Dans une pita de 70g (2.5pts), disposer quelques feuilles de cœur de laitue, des tranches de tomates émondées et épépinées, 30g de feta en morceaux (2pts), des courgettes cuites à la vapeur et revenues dans une poêle munie d’une feuille de cuisson avec 20g de bacon (1pt) et 1cc de cumin, de la tomate. Saler et poivrer. Recette pour 1 personne (5.5pts par personne).

:detect: Commentaire : J'aime énormément ce pain que l'on peut fourrer à toutes les sauces, viandes, poissons, etc.


Encore une bonne nouvelle !
Pour le bacon c'est 1 pts pour 40gr, cette recette fait donc 5 pts :wink:
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Nadou34 » 15 mai 2006 [09:45]

Cortaline a écrit ::or1: :facile: Pita fourrée au saumon
Mélanger 50g de saumon en conserve, 2cc de mayonnaise allégée, 50g de fromage blanc, le jus d’un ½ citron, 1cc d’aneth, saler et poivrer. Ouvrir une pita et la garnir de laitue, de tomates et le mélange au saumon. Recette pour 1 personne (5.5pts wetwet par personne)

:detect: Commentaire : Recette rapide pour un sandwich. même variante possible avec du thon en boîte ou bien le top avec du saumon frais bien qu'un peu plus sec.


Re-coucou!

Je suppose que tu utilises du fromage blanc à 0% de matière grasse ??
Si c'est le cas :

Pain pitta 2,5
50gr de saumon en conserve 2
2 cc de mayonnaise allégée 1
50gr de fromage blanc à 0% MG 0,5

Soit 6 points pour cette recette :wink:
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Nadou34 » 15 mai 2006 [12:30]

Je viens de découvrir un article intéressant dans un magazine, en voici un extrait :

"Quel pain choisir pour son sandwich?

L'as des as, c'est le pain complet.

Pour la forme, il est de trois à cinq fois plus riche en vitamines du groupe B que le pain blanc, type baguette.

Autre atouts, sa richesse en minéraux (calcium, phosphore, magnésium, potassium), en sucres lents, en protéines et en fibres (notamment en son) qui ralentissent l'assimilation des graisses et retardent la sensation de faim.

Coté calories, il est plus intéressant que la baguette (230Kcal/100 gr contre 255 Kcal/100 gr) et le pain de mie (275 Kcal/100 gr) qui contient des matières grasses et du sucre.

Il faut toutefois prendre quelques précautions : choisissez du pain bio, car c'est dans l'enveloppe des céréales que viennent se fixer les pesticides et les engrais chimiques.

Attention au pain au son, riche en acide phytique qui gêne l'assimilation du calcium, du fer et du magnésium (sauf s'il est fabriqué au levain).

Il est en outre parfois mal toléré par les intestins fragiles. Dans ce cas, alternez avec du pain blanc et évitez d'en consommer alors qu'il est encore tiède, car l'humidité de la mie diminue la sécretion des enzymes nécessaires à la digestion de l'amidon.

Dr B. de R., Nutritionniste"
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 15 mai 2006 [19:10]

:kikou: Salut !
Merci pour le rectif des points ! Je suis encore sous P***ts p**s, livre et Cdrom. Ca doit être ça !
Poutounets :mimi: Cortaline :coeur:
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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar aria » 15 mai 2006 [23:37]

aaaah ben forcément, faut faire la mise à jour Cortaline, ça évitera d'influencer en erreur ceux qui te "suivent" :D
Je participe au comité de lutte contre l'usage du langage sms et des fautes volontaires sur les forums.

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Re: ww recettes testées : tartines & sandwichs

Messagepar Cortaline » 16 mai 2006 [08:23]

Pas de soucis je compte sagement sur les "gardiennes" du post :lol:
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