Pain de campagne à la bière

Modérateur : Ingrid

Invité

Pain de campagne à la bière

Messagepar Invité » 11 mai 2004 [09:52]

Pain de campagne à la bière

250g farine
250g farine de seigle
3dl de bière
30g levure
60g sucre
60g huile
15g sel
1 oeuf
Mélanger les farines, ajouter des salles, huile, oeuf. Dénouer la levure et le sucre dans la bière beaucoup bien. Ajouter aux farines, pétrir bien et tendres couvert pour 1h, en donnant un tour après 15'. Diviser la pâte à des pièces, modeler à forme de miche et mettre sur une moule beurrée à monter 30 '. En four 220° pour 20 '.

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