Lasagnes aux épinards, au brie et aux pistaches

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doudouce02
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Lasagnes aux épinards, au brie et aux pistaches

Messagepar doudouce02 » 24 avr. 2006 [12:17]

Voici une recette que j'ai aussi posté sous marmiton mais personne ne l'a testé alors les filles, prouvez moi qu'il n'y a pas que moi qui aime les lasagnes !!!
Je l'ai faite 2 fois et les invités ont adoré, surpris par le mélange épinards - brie mais ils ont dit que c'etait " un délice" !

Lasagnes aux épinards, au brie et aux pistaches(pour 6 personnes) :

- 15 feuilles de lasagnes
- 900 g d'épinards
- 300 g de brie
- 3 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 200 g de pistaches
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros bol de béchamel assez épaisse



Faire cuire les épinards, bien les égoutter, saler.

Précuire les feuilles de lasagnes à l'eau bouillante selon les indications du paquet.
(Normalement c'est 8 min car il ne faut pas qu'elles soient totalement cuites) Les sécher sur un linge propre.

Mixer 140 g de pistaches avec le parmesan, 7 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel jusqu'a obtenir une sauce homogène.

Réaliser la béchamel assez épaisse.

Couper le Brie en morceaux. ooolala ca donne envie....!

Graisser un moule à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Déposer une première couche de lasagnes.

Déposer des épinards, un peu de sauce aux pistaches, un peu de béchamel, des morceaux de Brie.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par de la béchamel.

Saupoudrer le dessus des lasagnes avec les pistaches restantes au préalable concassées grossièrement.
Mettre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) et laisser cuire 35 min.

SERVIR BIEN CHAUD !

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