Recette Dukan: Terrine de poulet

anne lyne
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Recette Dukan: Terrine de poulet

Messagepar anne lyne » 02 avr. 2006 [01:14]

TERRINE DE POULET

pour 4 pers

3 filet de poulet (ou dinde) +4 autres

couper en lanieres les 3 filets
les mettre a mariner au moins 3h dans ce melange :
1 verre de vin blanc
herbe de provence
thym
4 epices
sel
poivre

4 filet de poulet (dinde)
1 oignon
2 oeufs
sel poivre

mixer les filets avec les oeufs et l oignon, en puree tres fines

dans une terrine mettre :
une couche de puree
un couche de lanieres marinees
et ainsi de suite
mettre un couvercle (ou alu) et mettre au four th8 45mm a 1h
laisser refroidir
mettre au frigo

manger froid avec une sauce au yaourt bien epicee (moutarde,ail, oignon,echalote, persil, cornichon...)

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