Recette Dukan: Petite potée de basse cour

vahinee

Recette Dukan: Petite potée de basse cour

Messagepar vahinee » 28 avr. 2004 [10:50]

PETITE POTEE DE BASSE COUR adaptée du livre je ne sais pas maigrir

pour 8

1 poulet de 1k5 ( je prends 1 k 5 de blancs de dinde et de poulet mélangés
1 lapin de 1k ( j ’achète des râbles de lapin ) le lapin entier donne trop de déchets
200g de jambon dégraissé
400g de veau sans graisse
du thym, du laurier, sel poivre, baies roses
( j’ajoute une cuillère à soupe de bouillon de légumes knorr)

découper le jambon, le poulet le lapin et le veau en morceaux à peu près égaux
garnir une terrine en mélangeant les viandes, saler , poivrer, ajouter le thym, le laurier , et 5 baies roses

poser le couvercle et enfourner pour 3 heures au four à 200 °
je ne laisse que 2 heures.... et j’ajoute, après refroidissement , 1/4 de l de gelée maggi

se déguste froid avec belle salade craquante (en *PL* ) ou quelques cornichons en *PP*

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