Spaghettis aux fruits de mer en paillotte

jacqueline54
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Spaghettis aux fruits de mer en paillotte

Messagepar jacqueline54 » 13 févr. 2006 [16:38]

Spaghettis aux fruits de mer en paillotte


azzez facile pour 4 personnes
400 gr de spaghetti
1/2 kg de moules
1/2 kg de cloviesses ou de paloudres fraîches
150 gr de crevettes ou de scampi décortiqués
100 gr de calamards en anneaux
400 gr de tomates pelée(boite)
1 verre de vin blanc sec
5c.à soupe d'huile d'olive
2 gousse d'ail émincées
1piment rouge
4c.à soupe de persil haché
poivre du moulin ,sel
lavez les coquillage et mettez-les à ouvir dans une casserole avec un peu d'eau.otez-les de leur coquille.
2/coupez le piment en deux épépinez-le à l'eau froide et hachez-le.
3/faites chuffez 4 cuillières d'huile d'olive dans une casserole et faies-y revenir l'ail et le piment.quand l'ail est doré,ajoutez les calamars et les crevettes.laissez cuire 5 minutes,ajoutez les moules,lesclovisses et les tomates.versez le vin blanc et laissez étuver 10m mettez le persil,salez et poivrez.
4/portez 2 litres d'eau à ébullition avec du sel et 1c.à souped'huile d'olive.cuisez les pâ^tes al dente puis égouttez-les.
5/sur une plaque du four superposez deux feuille aluminum en ayant soin de relever les bords.dressez les pâtes en couronne et mettez les fruits de mer au centre .refermez dèlicatement la papillote et faites cuire pendant 8 minutes au four à 220°C.servez sans tarder accompagner d'un bon vin blanc bonne appétit jacqueline

flobisa
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Re: spaghetti aux fruits de mer en paillotte

Messagepar flobisa » 14 févr. 2006 [15:07]

hummm!!
ça a l'air très bon tout ça!
mais le fait de les mettre en papillote n'est pas inutile à ce stade de la cuisson?
Merci de me donner ton avis!
A bientôt!!

jacqueline54
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Re: spaghetti aux fruits de mer en paillotte

Messagepar jacqueline54 » 15 févr. 2006 [14:52]

non tu n'est pas obligée tu peux mettre tes pâtes dans l'assiette en couronne et mettre le reste au mileu moi s'est se que j'ai fait
mais tu a raison ses un dèlice et quel bonne odeur
:tropbon: :mimi: jacqueline


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