Tagliatelles au chocolat

Invité

Tagliatelles au chocolat

Messagepar Invité » 29 mars 2004 [19:17]

salut a tous

j'ai une recette que j'ai pris dans un magasine "vie pratique n°26"
pas tester
tagliatelles au chocolat

200gr de farine
1pincee de sel
2a 3 oeufs
2cas de sucre glace
4cas de cacao amer
20gr de beurre
100 gr de sucre

dans un plat mettre la farine et le sel,faite un puit
dans un autre saladier battre 2 oeufs en omelette,ajouter sucre glace,et le cacao melanger bien
incorporer peu a peu a la farine en bien mélangeant
pétrisser longuement a la main, si la pate obtenu et trop seche rajouter le 3ème oeuf en omelette il faut que la pate soit souple et non collante
elle est prète quand elle commence a ce rétracter
faire une boule et mettre dans un linge 1h
diviser la pate en 3
fariner le plan de travail et etaler la pate en feuille fine
faire les tagliatelles. laisser sécher 30mn
faites bouillir de l eau jetez-y les tagliatelle elles sont cuite quand elles remonte a la surface,les égouter
mettre dans un plats avec du beurre ,saupoudrer de sucre
deguster bien chaud

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