Recette Dukan: Poulet à la provençale *PL*

lisouille
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Recette Dukan: Poulet à la provençale *PL*

Messagepar lisouille » 11 déc. 2005 [22:04]

• Poulet à la provençale

Pour 4 personnes:

1 poulet d'environ 1,4 kg ,
2 petites courgettes,
1 aubergine,
1 botte d'oignons nouveaux,
3 tomates,
50 g de chavroux 0% ;
3 gousses d'ail, quelques brins de romarin, sel, poivre.

Glissez quelques brins de romarin à l'intérieur du poulet.
Salez, poivrez.
Mettez-les dans un plat avec les gousses d'ail épluchées.
Faites cuire au four pendant 1 h 20 sur th.6 (180°C) en l’arrosant fréquemment du jus de cuisson.
Entre-temps, coupez l’aubergine en dés.
Emincez les courgettes.
Coupez également les tomates et les oignons en quartiers.
Faites revenir successivement tous les légumes.
Salez et poivrez.
Egouttez-les et ajoutez-les 15 mn avant la fin de la cuisson du poulet

Au moment de servir, découpez le poulet.
Dressez les morceaux sur les légumes.
1m58
départ le 21/07/05 : environ 66-67 kg
23/08/05 : 63.9
19/11/06 : 55 kg
02/07/07 : 57 kg
objectif : 54 kg

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