Confit de canard

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muscadine
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Confit de canard

Messagepar muscadine » 22 déc. 2015 [09:16]

Bonjour à tous et toutes .

Pour noël je vais faire des cuisses de confit de canard , sur la demande de mes invités je vais l'accompagner d'une polenta , mais je cherche une idée de sauce autre que la tomate pour accompagner la polenta .

habituellement les cuisses de canard se mangent avec quoi si elle ne sont pas ajoutées dans le cassoulet ?

Merci d'avance pour vos réponses . :nl031:
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Lola78
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Re: confit de canard

Messagepar Lola78 » 22 déc. 2015 [10:24]

Bonjour,

Personnellement, j'avais fait cette recette à Noël l'année dernière, tout le monde s'était régalé.
Les cuisses de canard n'étaient pas la seule viande de ce plat :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... ml#1002161

En cuisant ensemble dans un bouillon les légumes utilisés dans cette recette ainsi que la poitrine fumée et le saucisson à cuire,
est-ce que ça pourrait aller avec de la polenta ?

Bons préparatifs.

:nl044:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)
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muscadine
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Re: confit de canard

Messagepar muscadine » 22 déc. 2015 [12:12]

merci lola bonne idée les légumes , je prendrai peut être le bouillon pour arroser la polenta .

merci et bon noël à tous
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muscadine
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Re: confit de canard

Messagepar muscadine » 20 janv. 2016 [11:09]

bonjour a tous

BONNE ET HEUREUSE ANN2E A VOUS TOUS .

Finalement c'était super extra bien , j'ai accompagné la polenta avec une sauce au porto mise a part,histoire d 'avoir un peu de jus , j'ai fait des cèpes ail et persil cuits dans la graisse de canard , les cuisses de canard .

:a_table: :a_table: :tropbon: :tropbon:

bonne journée
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LebVer15
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Re: Confit de canard

Messagepar LebVer15 » 02 août 2022 [15:24]

Merci pour la recette !
Moi, j'en ai une à partager que j'ai trouvé sur le site https://www.ferme-uhartia.com/recettes
Il s'agit d'une recette avec des confits de canard accompagnant des pennes avec des champignons et asperges vertes façon "risotto" pour 4 personnes. Cette recette fait partie d'une série de recettes directement accessible depuis le site...
Je vous la conseille, car même si elle n'ai pas forcément à utiliser à Noël, elle n'en reste pas moins savoureuse !
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