Crème pâtissière sur fond de tarte

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sophie
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Crème pâtissière sur fond de tarte

Messagepar sophie » 15 juin 2022 [08:53]

Bonjour,

J'ai une question quant à l'utilisation de la crème pâtissière sur un fond de tarte pour une tarte aux fruits.

Je souhaiterais savoir si avant de garnir le fond de tarte, je dois obligatoirement laisser la crème pâtissière refroidir ou si je peux la mettre directement sur le fond de tarte après épaississement et donc laisser refroidir directement sur la tarte.

Merci

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marie74*
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Re: Crème pâtissière sur fond de tarte

Messagepar marie74* » 23 juil. 2022 [13:01]

:kikou:
je laisse refroidir,si c'est chaud cela abime les fruits delicats
marie74


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