éviter les rayures sur plaque à pâtisserie

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Bledimo
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éviter les rayures sur plaque à pâtisserie

Messagepar Bledimo » 21 juil. 2021 [02:21]

bonjour,

j'ai acheté une plaque de cuisson à pâtissere pour étaler et découper de la pâte feuilletée pour en faire des croissants.


Je cherchais un support plat et fiable mais je crois que je me suis trompé car ce support est fait pour être passé au four.
Mon problème maintenant est que je ne dois en aucun cas rayer ce support lors de la découpe de la pâte.
Quel ustensible dois-je alors me procurer pour étaler,travailler et découper la pâte sans rayures?
-une planche en bois à découpe?
-autre?

merci de votre aide

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